Kurkuma als krachtig gezondheidskruid: voordelen, gebruik en wetenschap
Wat is kurkuma en hoe wordt het gebruikt?
Kurkuma, ook wel geelwortel genoemd, is een specerij die afkomstig is van de wortel van de Curcuma longa. Het knalgele poeder herken je misschien vooral als smaakmaker en kleurstof in curry’s, maar dit kruid kent nog talloze andere toepassingen. In de oosterse keuken en de ayurvedische geneeskunde wordt kurkuma al eeuwenlang gebruikt, voornamelijk dankzij de actieve stof curcumine.
Naast gebruik als specerij of in bijvoorbeeld gouden melk (een populaire gezondheidsdrank), nemen velen tegenwoordig kurkuma als supplement in capsule-, tablet- of vloeibare vorm voor de mogelijke gezondheidsvoordelen. Kurkuma is breed verkrijgbaar in supermarkten, natuurwinkels en online.
Gezondheidsvoordelen van kurkuma
Kurkuma is vooral bekend om zijn krachtige ontstekingsremmende en antioxidatieve werking. Diverse studies tonen aan dat curcumine vrije radicalen bestrijdt en het lichaam helpt beschermen tegen schadelijke invloeden van buitenaf1.
De belangrijkste gezondheidsvoordelen van kurkuma op een rij:
- Ondersteuning van het immuunsysteem: Kurkuma heeft een positief effect op de weerstand en draagt bij aan een gezond immuunsysteem.
- Goed voor de spijsvertering: Kurkuma stimuleert de galproductie en ondersteunt zo de vetvertering.
- Ontstekingsremmend: Bij gewrichtspijn wordt kurkuma steeds vaker als natuurlijke optie onderzocht.
- Helpt bij gezonde cholesterolwaarden: Sommige onderzoeken suggereren dat kurkuma een gunstige invloed heeft op het cholesterol2.
- Ondersteuning bij cognitieve functie: Preliminair onderzoek geeft aan dat kurkuma een rol kan spelen bij hersengezondheid en geheugen.
Let op: de opname van curcumine uit voedingsmiddelen is beperkt. Tip: gebruik een snuf zwarte peper (piperine), dat de biologische beschikbaarheid van curcumine tot wel 20 keer kan verhogen.
Praktische tips voor dagelijks gebruik van kurkuma
Wil je meer kurkuma aan je dag toevoegen? Dat hoeft niet ingewikkeld te zijn. Gebruik kurkuma (met zwarte peper!) in roerbakgerechten, soepen, smoothies, yoghurt, of maak zelf gouden melk voor een warm, kruidig drankje. Probeer ook eens verse kurkumawortel: deze kun je raspen door salades of thee.
Naast de smaak en kleur, biedt het dagelijkse gebruik van kurkuma dus ook voordelen voor je gezondheid. Heb je moeite om voldoende kurkuma binnen te krijgen of wil je een hoge dosering, dan zijn supplementen met gestandaardiseerde hoeveelheden curcumine een goed alternatief. Overleg bij twijfel altijd met je huisarts, vooral als je medicijnen slikt of zwanger bent.
Zijn er bijwerkingen of aandachtspunten?
In normale hoeveelheden is kurkuma veilig voor de meeste mensen. Overmatige inname kan echter leiden tot maagklachten of diarree. Ook mensen met galwegproblemen of die bloedverdunners gebruiken, moeten voorzichtig zijn vanwege de mogelijke interacties.
- Voorbeeldtip: Voeg dagelijks een theelepel kurkuma met zwarte peper toe aan je avondmaaltijd of smoothie.
- Gezonde gewoonte: Maak wekelijks een verse kurkuma-latté voor een boost aan antioxidanten.
Wil je meer weten? Lees dan ook het artikel Essentiële mineralen voor een gezond lichaam.
Bronnen: