Gember: De Krachtige Oerwortel voor Jouw Gezondheid
Wat is gember en waar komt het vandaan?
Gember is de wortelstok van de Zingiber officinale, een tropische plant die oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië komt. Deze aromatische specerij wordt al duizenden jaren gebruikt in de Aziatische keuken én als traditioneel geneesmiddel. In Nederland wint gember de laatste jaren enorm aan populariteit, en niet zonder reden. Van verse gember in thee en smoothies tot poeder in curries en supplementen: deze knol is enorm veelzijdig.
Gember staat vooral bekend om zijn pittige, warme smaak en krachtige geur. Het actieve bestanddeel in gember heet gingerol. Dit natuurlijke stofje zorgt niet alleen voor de uitgesproken smaak, maar is ook verantwoordelijk voor veel van de gezondheidsvoordelen die aan gember worden toegeschreven. Denk aan ontstekingsremming, het bevorderen van de spijsvertering en zelfs het verminderen van misselijkheid.
Welke gezondheidsvoordelen biedt gember?
Gember staat centraal in talloze studies vanwege de vele gezondheidsclaims. Hieronder vind je de belangrijkste wetenschappelijk onderbouwde eigenschappen van deze bijzondere wortel:
- Ontstekingsremmend effect: Gember bevat gingerolen en shogaolen die het lichaam kunnen helpen bij het bestrijden van (chronische) ontstekingen. Mensen met reuma of artrose kunnen baat hebben bij regelmatige gemberconsumptie (bron).
- Spijsverteringshulp: Heb je last van een opgeblazen gevoel of indigestie? Gember stimuleert de aanmaak van spijsverteringssappen en helpt de darmen ontspannen, wat klachten kan verlichten.
- Misselijkheid verminderen: Gember wordt al generaties lang ingezet tegen misselijkheid, bijvoorbeeld bij wagenziekte, ochtendmisselijkheid of tijdens chemotherapie. Supplementen bevatten vaak gestandaardiseerde dosering.
- Verhoging van de weerstand: Door het hoge gehalte aan antioxidanten werkt gember als een natuurlijke booster voor je immuunsysteem.
- Pijnstillend bij menstruatieklachten: Vrouwen met menstruatiepijn zouden baat kunnen hebben bij het gebruik van vers geraspte gember of gembersupplementen (“gemberthee” is makkelijk zelf te maken).
Hoe kun je gember veilig en lekker gebruiken?
Gember kun je op verschillende manieren aan je dieet toevoegen. Kies je voor verse gember, dan smaakt deze heerlijk in warme dranken, zoals thee, maar ook in Aziatische roerbakgerechten of smoothies. Ook kun je gember als poeder, capsules of tinctuur gebruiken; deze zijn vaak verkrijgbaar bij de supermarkt, natuurwinkel of drogist.
De aanbevolen veilige dagelijkse hoeveelheid ligt tussen de 1 en 3 gram gember per dag. Let op: een te hoge inname kan leiden tot brandend maagzuur of maagklachten. Raadpleeg bij twijfel altijd je huisarts, zeker als je zwanger bent of medicijnen gebruikt, aangezien gember medicatie kan beïnvloeden (Thuisarts).
Recept: Simpele gemberthee maken
Zelf gemberthee maken is eenvoudig en gezond:
- Snijd een stukje verse gemberwortel (ca. 2 cm) in dunne plakjes.
- Overgiet met kokend water en laat 5-10 minuten trekken.
- Voeg eventueel een schijfje citroen of een theelepel honing toe.
- Voorbeeldtip: Wissel af met gember en kurkuma voor extra ontstekingsremming.
- Gezonde gewoonte: Begin je ochtend met een kopje verse gemberthee voor een energieboost.
Benieuwd naar andere gezondheidsversterkende voedingsstoffen? Lees dan ook het artikel Essentiële mineralen voor een gezond lichaam.
Bronnen: